究極のハイボール

 

クラフトビールやハイボールをメインとしたお店

六本松カフェバー　チャンバーです♬

 

パスタやカレーは趣味的に、原価を無視して

作ってます。それより真剣にこだわりたいのが

ハイボールです！

 

その中でも

大阪時代、大学時代に出会ったハイボールには

衝撃を受けた。

 

『神戸ハイボール』

キンキンに冷えたグラス

冷凍庫からでるウイスキーはデュワーズだった

トロトロに冷えて酒をキンキンのグラスに注ぎ

最後に、冷えた炭酸ウイルキソンをまるまる1本

グラスへと勢いよく注ぐ。

混ざり合う酒と炭酸。グラスギリギリまでに…

 

氷は入れない！

全てがキンキンなので必要ない

最後まで氷で薄まることのない

濃いめのハイボールを

ふたくちで一気に喉に流し込んだ記憶がある

 

あの時の感動と

あの時の味を、まさか自分がここ福岡で作る

ことになるとは思わなかった笑

 

皆様どうぞ！

至極の一杯をめしあがれ

 

 

#六本松カフェバーチャンバー

#tetsuya720